Bâtonnets de polenta

Difficulté: facile
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 25 min
Pour: 4 personnes

Ingrédients:

• 600 ml de lait
• 150 g de polenta
• 60 g de parmesan râpé
• 50 g de beurre, coupé en morceaux
• 1 gousse d’ail, pelée
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel
• Poivre

Préparation:

Dans une casserole, faire bouillir le lait avec la gousse d’ail entière. Saler et poivrer.
Verser la polenta en pluie et laisser cuire 20 minutes en remuant sans cesse à l’aide d’une spatule.
Hors du feu, ajouter le beurre et le parmesan, puis mélanger.
Répartir la préparation sur une plaque de cuisson légèrement huilée, sur une couche régulière de 1 cm, en s’aidant d’une spatule souple. Laisser refroidir.

Couper la polenta en bâtonnets.
Faire dorer les bâtonnets dans une poêle avec l’huile d’olive.
Servir avec un dip.

Voir aussi:
recette libanaise
recette italienne
recette saumon