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Ingrédients (pour 24 pièces) :

- 12 tranches de pain de mie
- 120 g de moutarde à l’ancienne
- 120 g de jambon cuit coupé en tranches fines
- 120 g d’emmental coupé en tranches fines
- Beurre

Préparation:

Étaler la moutarde à l’ancienne sur chaque tranche de pain.
Diviser le jambon et le fromage en trois parts égales, et les répartir sur 6 tranches de pain.
Poser les tranches de pain restantes sur le dessus et presser légèrement.

Enlever la croûte du pain, puis couper chaque sandwich en 4 carrés.

Faire revenir les carrés avec un peu de beurre dans une poêle antiadhésive, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et que le fromage commence à fondre.

Servir les mini croque-monsieur chauds.

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