Préparation : 20 min
Cuisson : 5 min
Ingrédients (pour 24 pièces) :
- 400 g de boeuf haché
- 25 g de chapelure
- 24 petits pains à hamburger
- 24 feuilles de roquette
- 24 petites tranches de cheddar
- 24 petites rondelles de tomate
- 3 échalotes hachées très fin
- 80 ml de sauce tomate
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de sauce de Worcestershire
- Huile d’olive
- Poivre noir
- Sel
Préparation:
Mélanger la viande hachée, les échalotes hachées, la chapelure, la sauce Worcestershire, la moutarde et 1 cuillère à soupe de sauce tomate.
Saler, poivrer et former 24 bouchées.
Faire revenir les bouchées avec un peu d’huile d’olive à feu moyen, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Poser 1 petite tranche de fromage sur chaque bouchée et les passer au gril 1 minute.
Poser les bouchées sur les moitiés de pain servant de bases.
Ajouter 1 rondelle de tomate, 1 feuille de roquette et répartir le reste de sauce tomate.
Poser les chapeaux par-dessus en pressant délicatement.
Servir les mini-hamburgers chauds.
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