Petits chaussons à la viande et aux olives

Difficulté: facile
Temps de préparation: 30 min
Temps de cuisson: 23 min
Pour: 6 personnes

Ingrédients:

• 1 pâte feuilletée pré-étalée
• 1 oeuf battu

Farce:

• 300 g de veau, haché
• 12 olives vertes dénoyautées, coupées en rondelles
• 1 gousse d’ail, hachée
• 1 oignon, haché
• 1/2 citron confit, coupé en dés
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel
• Poivre

Préparation:

Faire revenir l’oignon dans une poêle à feu moyen avec l’huile d’olive.
Ajouter l’ail, la viande, saler et poivrer, puis laisser cuire encore 5 minutes.
Incorporer les olives et les dés de citron confit.

Préchauffer le four à 180 °C.

Découper des disques de pâte feuilletée avec un emporte-pièce.
Déposer une cuillère à soupe de farce sur chaque disque de pâte et les plier en deux.
Presser bien les contours avec vos doigts pour souder la pâte.

Badigeonner à l’aide d’un pinceau les feuilletés d’oeuf battu et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner pour 15 minutes et servir aussitôt.

Voir aussi:
recette libanaise
recette italienne
recette saumon