Roulés de concombre, oeufs de caille et radis

Difficulté: facile
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 5 min
Pour: 12 pièces

Ingrédients:

• 1 concombre
• 12 oeufs de caille
• 12 rondelles de radis

Préparation:

Faire cuire les oeufs de caille dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 5 minutes après l’ébullition.
Une fois les oeufs cuits mettre la casserole sous l’eau froide environ 1 minutes et les écailler aussitôt.

Laver le concombre et à l’aide d’un couteau économe, découper des lanières dans le sens de la longueur.
Au bout de chaque lanière, disposer un oeuf de caille et une rondelle de radis.
Rouler la lanière de concombre sur elle-même et faire tenir le tout à l’aide d’une pique en bois. Réserver au frais.

Servir avec une mayonnaise aux herbes.

Voir aussi:
recette libanaise
recette italienne
recette saumon