Sauce aux pignons

Difficulté: facile
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 0 min
Pour: 6 personnes

Ingrédients:

• 100 g de pignons
• 1 gousse d’ail pelée
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 3 cuillères à soupe d’eau
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de persil plat frais haché
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre

Préparation:

Dans un robot de cuisine, mettre les pignons et l’ail, et réduire en purée. Moteur en marche, verser progressivement l’huile d’olive, le jus de citron et l’eau, de façon à obtenir une sauce homogène.

Incorporer le persil, saler et poivrer.

Transférer dans un bol de service.

Voir aussi:
recette libanaise
recette italienne
recette saumon