Gressins aux herbes de Provence

Difficulté: moyenne
Temps de préparation: 20 min
Temps de repos: 70 min
Temps de cuisson: 15 min
Pour: 10 gressins

Ingrédients:

• 150 g de farine
• 1 cuillère à café de levure sèche
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence
• 1/4 de cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Piment de Cayenne
• 80 ml d’eau chaude

Préparation:

Mélanger la farine avec la levure, le sel, 1 pincée de piment de Cayenne et les herbes de Provence.

Ajouter l’huile et l’eau puis mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Couvrir et laisser lever une heure près d’une source de chaleur.

Façonner un boudin avec la pâte et le diviser en 10 rondelles.

Rouler chaque rondelle entre les mains de manière à obtenir une baguette de l’épaisseur d’un doigt.

Déposer les gressins sur une plaque à pâtisserie huilée et laisser lever 10 min.

Badigeonner les gressins d’eau et faire cuire pendant 15 min à 200 °C.

Voir aussi:
recette libanaise
recette italienne
recette saumon