Moules grillées à l’ail

Difficulté: facile
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 15 min
Pour: 50 moules

Ingrédients:

• 1,5 kg moules moyennes
• 4 gousses d’ail pilées
• 100 g de beurre
• 50 g de chapelure
• 500 ml d’eau
• 2 cuillères à café de cerfeuil frais, finement haché

Préparation:

Laver, gratter et ébarber les moules.

Mettre les moules dans une casserole avec l’eau, porter à ébullition et laisser frémir à couvert jusqu’à ce que les moules s’ouvrent, il faut jeter celles qui restent fermées.

Jeter les coquilles supérieures et détacher les moules de leur pied en les laissant dans la coquille.

Faire fondre le beurre dans une casserole, incorporer l’ail et la chapelure.

Préchauffer le four en position gril.

Placer les moules sur une plaque, garnir du chapelure et les faire dorer légèrement sous le gril.

Servir parsemé de cerfeuil.

Voir aussi:
recette libanaise
recette italienne
recette saumon