Asperges grillées au serrano

Difficulté: facile
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 10 min
Pour: 12 asperges

Ingrédients:

• 12 pointes d’asperges
• 6 tranches de jambon serrano
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• gros sel
• poivre

Préparation:

Étaler une cuillère à soupe d’huile d’olive dans un plat allant au four assez grand pour contenir les asperges en une seule couche.

Couper chaque tranche de jambon en deux dans la longueur.
Parer les pointes d’asperges, les envelopper d’une demi-tranche de jambon et déposer le tout dans le plat. Arroser avec l’huile restante, saler et poivrer.

Faire cuire au four préchauffé à 200 °C pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais toujours fermes.

Servir les asperges grillées au serrano très chaudes, accompagnées d’aïoli.

Voir aussi:
recette libanaise
recette italienne
recette saumon