Boulettes d’agneau

Difficulté: facile
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 5 min
Pour: 4 personnes

Ingrédients:

• 250 g d’épaule d’agneau hachée
• 2 cuillères à soupe de boulgour fin
• 2 cuillères à soupe de pignons de pin
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1/2 cuillère à café d’épices à couscous
• sel et poivre

Préparation:

Dans un saladier d’eau froide, faire tremper le boulgour 15 minutes pour le faire gonfler.
Presser bien le boulgour entre vos mains.
Mélanger la viande, le boulgour, les pignons et les épices. Saler et poivrer.
Former des petites boulettes.

Faire chauffer l’huile dans une poêle et faire dorer les boulettes d’agneau pendant 5 minutes.
Planter une pique dans chaque boulette et servir chaudes avec un dip au yaourt.

Voir aussi:
recette libanaise
recette italienne
recette saumon