Amandes au paprika

Difficulté: facile
Temps de préparation: 5 min
Temps de cuisson: 8 min
Pour: 6 personnes

Ingrédients:

• 500 g d’amandes mondées
• 1/2 cuillère à café de paprika
• 1 1/2 cuillère à soupe de gros sel
• 1 1/2 cuillère à soupe d’huile d’olive

Préparation:

Mettre le gros sel et le paprika dans un mortier et réduire en poudre fine à l’aide d’un pilon.

Répartir les amandes sur une plaque de four et faire cuire dans un four préchauffé à 200 °C pendant 8 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les amandes soient grillées et que les arômes se développent. Surveiller les amandes car elles brûlent très vite. Transférer dans une terrine.

Arroser les amandes d’huile d’olive et remuer de sorte que les amandes soient uniformément enrobées.

Ajouter le mélange à base de paprika, mélanger de nouveau et transférer dans des bols.

Servir les amandes à température ambiante.

Voir aussi:
recette libanaise
recette italienne
recette saumon