Apero Dinatoire

Idées recettes pour un apéro dinatoire

L’apéritif a pris une place importante dans nos soirées, au cours duquel sont servis de nombreux amuse-gueules, au point de prendre la place du dîner classique sous la forme d’un apéritif dînatoire.
Pour faciliter votre recherche toutes nos recettes d’apéro dinatoire sont classées par catégorie, amuse-bouches, antipasti, tapas, mezze, cocktails, dips, verrines, mini-brochettes, canapés, mini-quiches et buffet.
Plein d’idées de recettes de nos chefs pour un apéro dinatoire facile et original ou préparer a l’avance et rapide pour soirées improvisées.
Voici les meilleures recettes d’apero dinatoire pour toutes les occasions et les saisons, pour noël et les fêtes de fin d’année.

Apéritif dînatoire : amuse bouches

Croquettes à la mozzarella
Beignets de feuilles de sauge
Raviolis aux crevettes
Petites empanadas à la viande
Mini-Calzone
Mini-Friands à la viande et au persil
Petits chaussons à la viande et aux olives
Petites empanadas au chorizo
Mini-éclairs à la mousse de thon
Chaussons aux quatre fromages
Gougères à l’emmental
Chaussons aux carottes
Petits choux au pesto
Feuilletés à la feta et au persil
Feuilletés à la feta et à la tomate séchée
Petits choux à la crème et aux olives
Moules panées
Boulettes d’agneau
Bâtonnets de polenta
Boulettes de chèvre
Mini-Quiches au saumon et aux pousses d’épinards
Mini-Pissaladières
Mini-Quiches lorraines
Mini-Tartes Flambées
Mini-Tatins de serrano
Mini-Quiches aux champignons
Mini-Quiches aux asperges
Mini-Tartes à la courgette et à la feta
Gressins aux herbes de Provence

Apéritif dînatoire : dips

Chutney au curcuma
Aïoli
Dips de légumes frais
Beurre aux fleurs
Dip de crevettes
Sauce pour nems
Sauce hollandaise
Tapenade aux anchoix
Dahl
Tarama
Sauce aux pignons
Yaourt à la menthe
Tsatsiki
Dip au curry
Beurre de poivron
Mayonnaise traditionnelle
Dip aux aubergines et aux amandes
Dip aux haricots blancs et feta
Dip d’artichaut au parmesan
Dip d’épinards
Fromage frais au piment doux
Houmous
Dip au bleu et oignon caramélisé
Dip à la betterave
Dip au crabe
Guacamole
Caviar d’aubergines
Anchoïade

Apéritif dînatoire : Mini Brochettes

Brochettes de crevettes et de tomates
Brochettes de thon
Yakitoris de boeuf
Mini-brochettes de canard fumé et figues
Keftas de dinde
Boulettes d’agneau
Mini-brochettes de jambon cru et melon
Brochettes de poulet tikka
Mini-brochettes de porc aux cacahuètes
Mini-brochettes de chèvre, pastèque et olive
Mini-brochettes de saint-jacques au chorizo
Brochettes de thon au sésame
Brochettes de crevettes et mayonnaise au zeste de citron
Brochettes de boeuf
Brochettes de poulet sauce satay
Mini brochettes de dés de tortilla
Mini brochettes de feta marinée et d’olive
Mini brochettes de tomates cerises, mozzarella et basilic

Apéritif dînatoire : Mini plats

Risotto aux champignons
Crumble de carottes

Apéritif dînatoire : pain

Fougasse au roquefort
Fougasse aux lardons
Galettes de sarrasin
Fougasse aux olives noires
Muffins au maïs
Galettes aux herbes
Gressins au fromage
Galettes au persil
Pappadums aux épices
Petits pains aux olives
Allumettes au fromage
Gressins aux herbes de Provence

Apéritif dînatoire : produits de la mer

Raviolis aux crevettes
Mini-éclairs à la mousse de thon
Queues de langoustines panées
Moules panées
Brochettes de crevettes et de tomates
Brochettes de thon
Verrines de lentilles au saumon fumé
Gaspacho verde aux écrevisses
Mousse de saumon fumé
Carpaccio de saint-jacques à l’huile vanillée
Ceviche de daurade
Mini sandwich au saumon
Haddock en feuilles d’épinard
Maquereau mariné au citron
Boulettes de crabe
Canapés de pommes de terre
Tartines de maquereau fumé
Mini-brochettes de saint-jacques au chorizo
Crevettes au miel
Brochettes de thon au sésame
Temaki sushi
Rouleaux de printemps aux crevettes

Apéritif dînatoire : verrines

Verrines de lentilles au saumon fumé
Gaspacho verde aux écrevisses
Taboulé de quinoa aux crevettes
Mousse de saumon fumé
Ceviche de daurade
Crème de patate douce
Espuma de mangue
Velouté d’avocat
Velouté froid d’avocat
Verrines de betterave et pommes
Gaspacho

Apéritif dînatoire : recettes rapides

Mini-brochettes de canard fumé et figues
Aïoli
Mini-brochettes de jambon cru et melon
Dips de légumes frais
Mousse de saumon fumé
Espuma de mangue
Velouté d’avocat
Velouté froid d’avocat
Tartines poires-roquefort
Mini sandwich au saumon

Apéritif dînatoire : recettes faciles

Mini sandwich au poulet
Oeufs brouillés
Sandwich jambon-fromage
Bouchées de pommes de terre au lard
Canapés de pommes de terre
Roulés de concombre, oeufs de caille et radis
Mini-brochettes de chèvre, pastèque et olive
Tartines de maquereau fumé
Mini-brochettes de saint-jacques au chorizo
Bruschettas espagnoles
Amandes aux épices