Boulettes d’agneau haché

Difficulté: facile
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 10 min
Pour: 20 boulettes

Ingrédients:

• 500 g d’agneau haché
• 50 g de chapelure
• 2 oignons hachés
• 1 oeuf
• 1/2 bouquet de persil haché
• 1 cuillère à café de coriandre moulue
• 1 cuillère à café de paprika doux en poudre
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre
• 2 cuillères à café de moutarde
• 2 cuillères à soupe d’huile

Préparation:

Dans un grand bol, mettre l’agneau haché, les oignons, le persil, l’oeuf, la moutarde, les épices et la chapelure, et pétrir jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

Façonner des boulettes d’agneau de la taille d’une noix et les faire revenir avec l’huile dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Servir les boulettes d’agneau chaudes ou froides avec un dip de yaourt à la menthe.

Voir aussi:
recette libanaise
recette italienne
recette saumon