Champignons de Paris frits

Difficulté: facile
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 10 min
Pour: 4 personnes

Ingrédients:

• 500 g de petits champignons de Paris
• 1 cuillère à soupe de paprika
• 1 cuillère à soupe de curry
• 2 oeufs
• Chapelure
• Poivre
• Sel
• Huile

Préparation:

Couper les pieds terreux des champignons, laver et essuyer les chapeaux.
Battre les oeufs dans un saladier, saler et poivrer.
Répartir la chapelure dans 2 assiettes creuses.
Dans la première, la mélanger avec le paprika, dans la seconde, la mélanger avec le curry.

Tremper les champignons dans les oeufs battus et les rouler dans l’une ou l’autre des assiettes de chapelure.
Faire frire les champignons en plusieurs fois, pendant 2 min.
Égoutter sur du papier absorbant.
Servir les champignons frits avec un dip aux tomates.

Voir aussi:
recette libanaise
recette italienne
recette saumon