Chutney au curcuma

Difficulté: facile
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 45 min
Pour: 4 personnes

Ingrédients:

• 6 échalotes, émincées
• 1/2 poivron rouge, coupé en dés
• 100 ml de vinaigre de vin
• 2 cuillères à soupe de sucre roux
• 1/2 cuillère à soupe de curcuma
• Sel et poivre

Préparation:

Dans une casserole, mettre les échalotes, le poivron, le vinaigre, le curcuma, le sucre, du sel et du poivre.
Faire cuire à feu doux pendant 45 minutes environ en remuant régulièrement pour obtenir un chutney.

Servir le chutney tiède ou froid.

Voir aussi:
recette libanaise
recette italienne
recette saumon