Fraises, jambon cru et parmesan

Difficulté: facile
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 2 min
Pour: 4 personnes
Calories: 165 kcal / personne

Ustensiles de cuisine:

• 1 cuillère à soupe
• 1 petite casserole
• 1 cuillère en silicone
• 1 bol
• 1 petit couteau
• 1 planche à découper
• 1 grand couteau
• 1 éplucheur
• 1 essuie-tout

Ingrédients:

• 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à soupe de miel
• 450 g de fraises
• 2 brins de basilic
• 1 morceau de parmesan
• 140 g de jambon cru
• Poivre noir

Préparation:

Étape 1/7

Dans une petite casserole, porter le vinaigre et le miel à ébullition. Laisser mijoter en remuant de temps en temps jusqu’à ce que le miel soit dissout. Laisser refroidir.

Étape 2/7

Pendant ce temps, verser les fraises dans un bol d’eau froide et remuer doucement à la main.
Égoutter les fraises en prenant les fraises avec les mains et en les déposant délicatement sur du papier absorbant.

Étape 3/7

Couper les fraises en deux ou en quatre, selon leur taille.

Étape 4/7

Rincer le basilic et le secouer. Hacher les feuilles finement.

Étape 5/7

Mettre les fraises dans un bol et parsemer de feuilles de basilic.

Étape 6/7

À l’aide d’un éplucheur à légumes ou d’un couteau à fromage, couper le parmesan en tranches minces

Étape 7/7

Répartir le jambon cru et le parmesan sur les fraises et arroser de sirop de miel balsamique. Poivrer et servir immédiatement.

Voir aussi:
recette libanaise
recette italienne
recette saumon