Mini Concombre Farcis

Difficulté: facile
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 2 min
Pour: 2 pièces
Calories: 50 kcal / pièce

Ustensiles de cuisine:

• 1 planche à découper
• 1 petit couteau
• 1 cuillère à café
• 1 poêle antiadhésive
• 1 petit bol
• 1 cuillère à soupe

Ingrédients:

• 1 mini concombre
• 1 cuillère à café de graines de tournesol
• 3 tomates fermes (cerise)
• 90 g de fromage cottage
• Sel
• Poivre
• 2 brins de basilic

Préparation:

Étape 1/5

Laver le concombre, le couper en deux dans le sens de la longueur et retirer les graines avec une cuillère à café.

Étape 2/5

Faire griller les graines de tournesol dans une poêle anti-adhésive.

Étape 3/5

Laver les tomates et ôter les tiges. Couper les tomates en quartiers, puis en petits dés.

Étape 4/5

Mélanger le fromage cottage dans un petit bol avec les graines de tournesol et les dés de tomates. Saler et poivrer.

Étape 5/5

Rincer le basilic, le secouer, cueillir les feuilles et les couper en fines lamelles. Remplir les moitiés de concombre avec le mélange au fromage, parsemer de basilic et servir.

Voir aussi:
recette libanaise
recette italienne
recette saumon