Mini hamburgers

Difficulté: facile
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 5 min
Pour: 24 pièces

Ingrédients:

• 400 g de boeuf haché
• 25 g de chapelure
• 24 petits pains à hamburger
• 24 feuilles de roquette
• 24 petites tranches de cheddar
• 24 petites rondelles de tomate
• 3 échalotes hachées très fin
• 80 ml de sauce tomate
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à soupe de sauce de Worcestershire
• Huile d’olive
• Poivre noir
• Sel

Préparation:

Mélanger la viande hachée, les échalotes hachées, la chapelure, la sauce Worcestershire, la moutarde et 1 cuillère à soupe de sauce tomate.
Saler, poivrer et former 24 bouchées.

Faire revenir les bouchées avec un peu d’huile d’olive à feu moyen, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Poser 1 petite tranche de fromage sur chaque bouchée et les passer au gril 1 minute.

Poser les bouchées sur les moitiés de pain servant de bases.
Ajouter 1 rondelle de tomate, 1 feuille de roquette et répartir le reste de sauce tomate.
Poser les chapeaux par-dessus en pressant délicatement.

Servir les mini-hamburgers chauds.

Voir aussi:
recette libanaise
recette italienne
recette saumon