Mini sandwich au poulet

Difficulté: facile
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 5 min
Pour: 4 personnes

Ingrédients:

• 8 tranches d’avocat
• 4 tranches de blanc de poulet cuit
• 4 tranches de lard fumé
• 4 tranches de tomate
• 4 petits pains
• 1 oeuf dur, haché
• 1 cuillère à soupe de mayonnaise
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Sel
• Poivre

Préparation:

Arroser les tranches d’avocat d’un filet de jus de citron pour éviter qu’ils ne noircissent. Réserver.
Dans un bol, mettre l’oeuf, la mayonnaise, saler, poivrer et mélanger.

Faire dorer les tranches de lard dans une poêle antiadhésive, sans matière grasse. Réserver sur un papier absorbant.

Couper les pains en deux dans le sens de la longeur.
Tartiner du mélange oeuf dur-mayonnaise la partie inférieur des pains puis déposer dessus tomate, avocat, poulet et lard.
Refermer les pains et servir.

Voir aussi:
recette libanaise
recette italienne
recette saumon