Palmiers au pesto

Difficulté: facile
Temps de préparation: 25 min
Temps de repos: 20 min
Temps de cuisson: 15 min
Pour: 20 petits palmiers

Ingrédients:

• 250 g de pâte feuilletée
• 50 g de pignons
• 1 gousse d’ail écrasée
• 1 bouquet de basilic ciselé
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
• 1 jaune d’oeuf

Préparation:

Mixer l’ail et le basilic avec l’huile d’olive, 2 cuillères à soupe de parmesan et les pignons.

Abaisser la pâte feuilletée en lui donnant la forme d’un rectangle de 15*30 cm et égaliser les bords.

Étaler le pesto sur la pâte en couche régulière.

Enrouler les largeurs du rectangle vers le centre de sorte qu’ils se rejoignent et laisser reposer pendant 20 min au réfrigérateur.

A l’aide d’un pinceau, badigeonner le rouleau de pâte de jaune d’œuf, puis le couper en tranches de 1 cm d’épaisseur.

Déposer les palmiers sur une plaque huilée et les faire cuire au four préchauffé à 180 °C jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.

Parsemer les palmiers au pesto avec le fromage restant et servir chaud.

Voir aussi:
recette libanaise
recette italienne
recette saumon